세인트루이스--(뉴스와이어)--향료, 향수, 식품 원료, 건강·바이오사이언스 분야의 글로벌 리더인 IFF(뉴욕증권거래소 IFF)가 호주·뉴질랜드 식품기준청(FSANZ)으로부터 분리 대두 단백질에 대한 새로운 ‘심장 건강 기능성 표시(Heart Health Claim)’를 승인받았다고 발표했다. 이번 승인으로 호주와 뉴질랜드의 식음료 제조업체들은 대두 단백질 섭취가 건강한 혈중 콜레스테롤 수치 유지에 도움을 준다는 점을 제품에 공식 표기할 수 있게 됐다.

토니 앤드류(Tony Andrew) IFF 식품 원료 부문 단백질 솔루션 담당 부사장은 “수십 년 동안 IFF는 대두 단백질이 품고 있는 과학과 심혈관 건강을 지원하는 역할에 지속적으로 투자해 왔다”며 “이번 기능성 표시 승인 획득은 수년간 이어온 엄격한 연구와 협력이 맺은 값진 결실이다. 원료 과학, 제품 적용(Application) 및 양산화(Scale-up)에 대한 깊은 전문성을 바탕으로, 우리는 고객들이 이번 승인을 발판 삼아 건강, 맛, 지속 가능성을 모두 충족하는 차별화된 제품을 개발하도록 지원할 최적의 파트너로 자리매김했다”고 강조했다.

이 기능성 표시는 IFF, 글로벌 대두영양연구소(Soy Nutrition Institute Global), 미국대두수출협의회(U.S. Soybean Export Council)의 지원을 받아 호주와 토론토대학교 연구진이 참여한 다년간의 대륙 간 공동 연구를 기반으로 한다. 새로운 허가 기준에 따라, 소비자가 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 매일 20~25g의 분리 대두 단백질을 섭취할 수 있도록 배합된 식품에는 해당 심장 건강 기능성 표시를 부착할 수 있다.

분리 대두 단백질은 9가지 필수 아미노산을 모두 함유한 90% 순도의 식물성 고품질 완전 단백질이다. 기능적 활용도가 뛰어나 음료, 대체 유제품, 영양 바, 스낵, 식물성 대안식 등에 폭넓게 사용되며, 소비자들 역시 맛과 임상적으로 입증된 건강 효능을 동시에 갖춘 제품을 점점 더 많이 찾고 있다. 이번 승인은 식물성 영양 분야의 중요한 이정표로, 관련 브랜드들이 심장 건강 증진에 초점을 맞춘 혁신 신제품을 선보일 수 있는 새로운 기회를 제공한다.

FSANZ 제출 문서의 수석 저자인 앨런 바클레이(Alan Barclay) 박사(Ph.D.)는 “임상적 증거는 분리 대두 단백질 섭취와 혈중 지질 개선 간의 명확한 인과관계를 뒷받침한다”며 “호주 성인의 약 60%[1]와 다수의 뉴질랜드인이 이상지질혈증을 앓고 있는 가운데, 대두 단백질의 일일 섭취는 콜레스테롤 관리와 심혈관 리스크 감소를 위한 실용적인 식품 기반 영양 전략이 될 것”이라고 말했다.

이번 승인을 통해 호주와 뉴질랜드는 미국, 캐나다, 일본 등에 이어 대두 단백질 섭취와 심장 건강의 연관성을 인정하는 글로벌 11개국 대열에 합류하게 됐다. 솔래(SOLAE®) 수프로(SUPRO®) 대두 단백질 포트폴리오에 대한 수십 년간의 연구와 혁신을 바탕으로, IFF는 이 지역 전역의 식음료 제조업체와 협력해 영양 과학, 기능성, 소비자 취향을 완벽하게 융합한 차세대 제품을 개발하고 있다.

자세한 정보는 웹사이트(https://www.iff.com/food-beverage/food-ingredients/protein-solutions/soy-protein-and-fiber/)에서 확인할 수 있다.

[1] https://www.abs.gov.au/statistics/health/health-conditions-and-risks/national-health-measures-survey/latest-release

IFF 소개

IFF(뉴욕증권거래소 IFF)는 과학, 창의성, 마음을 통해 즐거움을 만든다. 맛, 향, 식품 원료, 건강·바이오사이언스 분야의 글로벌 리더로서 미래를 위한 혁신을 추구한다. IFF는 매일 사람들이 사랑하는 제품의 품격을 한 차원 높이는 획기적이고 지속 가능한 솔루션을 제공하며, 웰니스를 발전시키고, 감각을 즐겁게 하며, 인간의 경험을 향상시킨다. 웹사이트(iff.com), 링크드인, 인스타그램, 페이스북에서 자세한 정보를 확인할 수 있다.

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